La Gestione della Produzione

Modelli produttivi e strumenti operativi

Il ruolo delle operations nella competitività del business

I modelli produttivi delle aziende industriali devono adeguarsi alle nuove esigenze del business determinate dai cambiamenti in atto nel sistema industriale. Durante il corso vedremo i modelli organizzativi della produzione (tipologie produttive, ambienti e processi produttivi) ed entreremo nel dettaglio della lean production. Inoltre parleremo di gestione strategica della produzione (capacità produttiva, outsourcing produttivo, delocalizzazione, contract manufacturing) e delle prestazioni del sistema produttivo (prestazioni di efficienza, logistiche, qualitative, di servizio; dashboard della produzione).

 

Obiettivi

  • Focalizzare i cambiamenti in atto nei modelli di business e nelle filiere produttive
  • Illustrare le nuove leve competitive della produzione per accrescere la competitività delle attività produttive
  • Fornire gli strumenti operativi per migliorare le prestazioni dei processi produttivi

 

A chi è rivolto

Direttori e responsabili delle operations, della produzione, della supply chain, della logistica. Direttori, manager e responsabili dell’area sviluppo nuovi prodotti. Consulenti di operations e di supply chain.

 

Argomenti trattati

La gestione logistica della produzione e il supply chain management

Affronteremo la programmazione della produzione e il sistema informativo, parleremo di programmazione aggregata e del piano principale di produzione. Inoltre vedremo la pianificazione dei materiali e della capacità produttiva nonché la programmazione degli approvvigionamenti. Parleremo del sistema a kanban e degli strumenti avanzati di programmazione della produzione, nonché della gestione dei materiali a scorta. Altro tema importante che affronteremo riguarda la gestione della qualità in produzione.

La gestione economica della produzione

Partendo dalla trattazione sui costi della produzione affronteremo i vari approcci alla gestione economica, i metodi di rilevazione dei costi e il budget di produzione. Vedremo inoltre come programmare e valutare gli investimenti e la tecnica dei costi differenziali per le valutazioni economiche di make or buy.

 

Il Programma del Corso “La Gestione della Produzione”

Il ruolo delle operations nella competitività del business

  • L’evoluzione dello scenario competitivo: nuovi modelli di business e ruolo delle operations
  • Il contributo delle operations alla creazione di valore: i fattori di competitività del business che dipendono dalla produzione

I modelli organizzativi della produzione

  • Tipologie produttive: produzione su commessa, a lotti ricorrenti, ripetitiva/a flusso, continua
  • Ambienti produttivi: make to stock (MTS), assemble to order (ATO), make to order (MTO), configure to order (CTO), engineer to order (ETO)
  • Processi produttivi e processi di supporto alla produzione
  • L’approccio lean production

La lean production

  • I processi dell’area produzione
  • L’analisi del flusso del valore dei processi produttivi e dei processi di supporto
  • Le tecniche di lean production per ottimizzare il flusso del valore

Gestione strategica della produzione

  • La gestione della capacità produttiva
  • L’outsourcing produttivo: outsourcing save costing/outsourcing strategico
  • La delocalizzazione produttiva: domestic shoring – nearshoring – offshoring
  • Il contract manufacturing

Gestione logistica della produzione e supply chain management

  • Logistic management e supply chain management
  • La programmazione della produzione
  • Il sistema informativo della programmazione
  • La programmazione aggregata (sales and operations planning – SOP)
  • Il piano principale di produzione (master production schedule – MPS)
  • Pianificazione dei materiali (material requirement planning – MRP)
  • Pianificazione della capacità produttiva (capacity requirement planning – CRP)
  • Programmazione operativa e programmazione degli approvvigionamenti
  • Il sistema a kanban
  • Gli strumenti avanzati di programmazione della produzione
  • La gestione dei materiali a scorta: gestione a punto di riordino/scorta minima e gestione a periodo fisso
  • Il vendor management inventory (VMI) – Il consignment stock
  • Il collaborative planning, forecasting and replenishment (CPFR)

Gestione della qualità in produzione

  • Specifiche di prodotto e capability dei processi produttivi
  • La misurazione della capability dei processi produttivi (CP, CPK)
  • Il controllo e la validazione dei processi
  • Miglioramento della qualità dei processi
  • L’approccio sei sigma alla gestione della qualità dei processi produttivi

Gestione economica della produzione

  • I costi della produzione: tipologia, misurazione, analisi, controllo
  • Gli approcci alla gestione economica: variable costing – direct costing – full costing – target costing
  • I metodi di rilevazione dei costi: job costing – operation costing – blackflush costing – activity based costing
  • Il budget di produzione: master budget e budget di produzione
  • Approcci di budgeting
  • Programmazione e valutazione investimenti
  • La tecnica dei costi differenziali per le valutazioni economiche di make or buy

Le prestazioni del sistema produttivo

  • Prestazioni di efficienza e relativi indicatori
  • Prestazioni logistiche e relativi indicatori
  • Prestazioni qualitative e relativi indicatori
  • Prestazioni di servizio ai clienti e relativi indicatori
  • Il dashboard della produzione

L’assetto organizzativo della produzione

  • Le strutture organizzative della produzione
  • Le figure professionali della produzione (ruolo e competenze)

Edizioni Corso ID 116

SEDE DAL AL
Milano 20/06/2016 22/06/2016
Milano 07/11/2016 09/11/2016
Milano 01/02/2017 03/02/2017
Milano 26/06/2017 28/06/2017
Milano 13/11/2017 15/11/2017


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Informazioni sul Corso
  • Id del Corso:116
  • Costo:€ 1675 (+IVA)
  • Documentazione:Pdf Corso
  • Giorni:3
  • Timings:dalle 9.30 alle 17.30

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Affronteremo la programmazione della produzione e il sistema informativo, parleremo di programmazione aggregata e del piano principale di produzione. Inoltre vedremo la pianificazione dei materiali e della capacità produttiva nonché la programmazione degli approvvigionamenti. Parleremo del sistema a kanban e degli strumenti avanzati di programmazione della produzione, nonché della gestione dei materiali a scorta. Altro tema importante che affronteremo riguarda la gestione della qualità in produzione

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Partendo dalla trattazione sui costi della produzione affronteremo i vari approcci alla gestione economica, i metodi di rilevazione dei costi e il budget di produzione. Vedremo inoltre come programmare e valutare gli investimenti e la tecnica dei costi differenziali per le valutazioni economiche di make or buy

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